בשר לבן

בכתבה שפורסמה היום באתר באר שבע נט, מוצגים נתונים שמראים כי הביקוש לבשר החזיר של קיבוץ להב היה בעלייה מאז החלה הקורונה. הדבר אולי מפתיע משום שנסגרו המסעדות, אך הצריכה הביתית התגברה, ובעלי עסקים רבים החליטו להפוך את המסעדות למעדניות. בשר החזיר של להב נקנה יותר גם על ידי בעלי המעדניות, וגם ברשתות המזון הלא … להמשך קריאה

רז קדמון, מנכ"ל מפעל "להב הבשר מהקיבוץ" שנמצא בקיבוץ להב, מספר לוואלה כיצד התחילה ההיסטוריה שלו עם חזירים. כבן לאב שהיה מנהל מכון המחקר בעבר, רז מכיר את בעלי החיים כבר מגיל צעיר, ושם דגש גדול על ההבדל בין חזירים שמיועדים לניסויים מצילי חיים, ובין כאלו שמגיעים למעדניות ואולמות אירועים. קדמון מספר: "המפעל מייצר שני … להמשך קריאה